広島のガイドのひとりごと

フキ味噌

あまり新鮮そうでないけど、フキノトウがあったので

フキ味噌を作りました

トンカツ用の肉を素焼きにして、フキ味噌つけていただきました

春の香り～～

この前の、定番になった鶏むね肉のハムチーズ焼き

ほうれん草とベーコンのキッシュもどき

ゴルフスクールが8:50からなので、朝があわただしい～

でも、早く終わるから廿日市へ

美味しそうな穴子飯を買ってしまいました

帰ってから、豆ごはんと牡蠣飯を炊いて

冷凍用に冷ましています

お昼の番組に生出演の、チームみらいの代表の人

感じいいですね

もっと議員の数が増えればいいのに・・・

口の曲がったジーサンらより、なんぼかええよ～(笑)

『琥珀の夢』　伊集院静

読み終えました～

すっごく面白くて、どんどん読み進めてしまい

気がついたら、もうこんな時間？な夜

サントリーの創業者さんは

仕事が娯楽、生きたお金の使い方をする

千手観音と十一面観音を足したよーなお方ですねぇ～

この小説を読んでたら、コテコテの船場の大阪弁が

乗り移りそうでした

日経新聞の連載だったそうですね

すごい人脈で、桁外れの人には、同じような人が集まる

楽しいお話でした～

煮込み料理

やっと道路の雪がとけました

車には積もっていますけど・・・

怖いから運転はできません

寒い日は煮込み料理

ソーセージの煮込み

辻仁成さんのレシピですが

本物は、モルトソーセージの煮込みです

そんなもんはないので、スーパーで売ってるヤツ

レンズマメもないので、ひよこ豆で代用

味付けはコンソメだけ　白ワインを入れてます

優しい味でした　好評！

牡蠣の生ハム巻き

カフェポンテさんのレシピ

去年から冷蔵庫で寝ていた生ハム、やっと使えました

ソースはレモン汁、バター、水

生ハムだけだと塩辛いので、高血圧ファミリーには不向き

なのにクリスマス前に買ってしまう・・・

レシピ通り、ちゃんとレモンの輪切りを敷いてるでしょ？ｗ

選挙は自民の圧勝　中道の自滅

みんな、そんなに高市さん好きなの？

ﾜﾀｼは決して左寄りではなく、どちらかと言えば右です

でも何か、信じきれないところがありましてね・・・

これから、独断で物事を進めて行って

だって、あーたたちがﾜﾀｸｼを選んだんでしょ？

と言いそうな気がするんですよ～・・・

杞憂に終わればいいのですけどね・・・

とりあえず、円安、何とかしてくれんかね？？

どこにも行けん・・どんどん遠くなる・・・(笑)

−1℃

日差しはあるのに、横なぐりの雪

投票に行こうと車に乗ったら、外気温が−1℃

初めて見ました、マイナスなんて

歩こうかと思っていましたが、車で正解

途中で帰っていたと思います

さっぶいですね～

とりあえず、明日までの食料は確保してあります

昨日はジムから帰って蕎麦を食べたら

ぐっすり寝てました

やっぱり疲れが取れないのかも～～？

こりゃ、海外は無理じゃね、時差があるし・・・

でも、沖縄よりハワイじゃわ(笑)

春のメニュー　そら豆のパスタ

なぜか暗いですね

ローストビーフのサラダ

生野菜が不足してます

冬は食べにくいサラダ

この前のつくねもどき

鶏ひき肉としょうが汁と片栗粉と塩少々

大葉を忘れたので、ネギをいれました

砂糖、酒、しょうゆ、みりん

食パンの2次発酵中

ヒッキーですね

こんな日も、仕事してる人いるのかしらねぇ～？

東京の人気ガイドさんも、さすがに休憩みたいですね

NZ2週間の旅だそうです

レンタカーなしで動いておられますが・・・

できるんですね？

いいなぁ～～～～♪

沖縄でガイド

初めて沖縄を訪れたのは50年前

パスポートは不要でした

慶良間諸島の渡嘉敷島への大学生協のツアー

海がきれいでね～感激でした

その海を見せようと、子どもたちを連れて行ったら

台風で、でっかい台風の目を見て帰ったのでしたｗ

次が2002年

自動車メーカーの世界大会が沖縄で開かれ

ガイドが足りないために動員がかかりましてね

就業日数が少ない人にも白羽の矢が立ち

えいっ！って感じでOKしました

広島からは4人ぐらいだったかな？

2泊3日の下見ツアーに連れて行ってもらい

南部の戦跡から、北のやんばるトレッキングまで

美ら海水族館も今帰仁城跡も含まれていました

下見ですからね、水族館の滞在時間は15分

動線とトイレの確認しながら走りました～(笑)

翌日は竹富島

どこが当たるか分からない担当コース

就業日1日目は竹富島

島の観光箇所は、スポットガイドが待機していたため

那覇空港から石垣島空港、高速船に乗せるという

添乗的な業務

緊張感いっぱいでしたけど

お客さんは至れり尽くせりなので、ガイドにも優しく

無事に終了して一安心

翌日はゴルフ場送りでしたね～

ゴルフなんて縁がなかったけど

今思えば、高級なところだったのでしょう

これ以降、沖縄など県外のガイドもするようになりました

下見ツアーは、東京のベテラン男性ガイドさんに説明してもらって

大変充実した2日間でした

その時に言われたのが、教師しゃべりが一番嫌われる

お客さんは生徒ではない、楽しむために来ている

チップが稼げるガイドになれ！と

忠実に守ってきました～ｗｗ

笑いの量とチップの額は比例する

ホンマでっせ～

ま、たまには「楽しかった～」「最高！」

お言葉だけの時もありますけど・・・

握手もハグも要らんのじゃ～(笑)

今帰仁城跡が、えらい洗練された観光地になってました

世界遺産になったからでしょうね？

AIにお勧め観光地を尋ねたら、年齢を言ってもらったら

もっといい提案ができますって

今帰仁は階段が多いから、高齢者はやめた方がいいと

正解じゃったわ～

このあとゴルフ行ったら、足がガクガクでした

スコアの悪さは、これが原因ですね？？(笑)

冬ゴルフ＠沖縄

沖縄＝暖というイメージだったため

みんな、春ウェアで凍えました～(悲）

気温は17℃だけど、風が強く、体感温度は超低い

クラブハウスでカイロを買いましたｗ

広島－那覇　往復航空券が27,000円

とーちゃんとふたりで行く予定だったけど

婆たちに声かけたら即決

ゴルフ以外は別行動　宿も観光も

他所のダンナと一緒はイヤだよね～

沖縄のゴルフ場は、ぼったくり料金です(笑)

ティーグランドもシーサー君

ココからボールが落ちました～

海が見えるキレイなコース　どちらのバンカーがよろしいですか～？ｗ

埋めなはれ～～

定番の美ら海水族館

ジンベエザメのエサやり　有名な縦になるやつです

今帰仁城跡

桜祭りでした

宿はAirbnb いわゆる民泊　恩納村の新築の２LDKのアパートメント

とても便利なロケーションでした　オシャレでね

隣はパンケーキで有名なカフェ

高齢者夫婦は行きませんでしたけど・・・(笑)

徒歩3分の沖縄料理店「島時間」　泡盛が並んでます

海ぶどう　めっちゃ美味しかったです　プチプチ感がすごい

アグー豚の素焼き

島野菜の天ぷら　もずく、ゴーヤ、島らっきょう、紅芋など

ゴーヤチャンプルー　ひっじょーに美味しかったです

果報（かふう）バンタ

カフーってhappy という意味だそうですね

帰る日になって、気温が20℃まで上がり、やっと暖かくなりました

名護は日ハムのキャンプで、にぎわってましたよ～

ゴルフはやっぱり修業

楽しい3泊4日の沖縄合宿は無事に終わりました～

観光地は日本語が希少

レンタカーも外国人が多いので、気をつけないとね

ホンマにＣ国は、日本行くなってゆーとるん？

あれは台湾のコトバだったんですかね？

めちゃ多かったですよ～