広島の通訳ガイドのひとりごと


地味な地方の通訳ガイドのブログです。お笑い系・・・ワイン大好き、料理が趣味、60歳を過ぎてゴルフ始めました。ネコもすき。旅情報は「旅のホームページby kajimama」へ
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ワインを楽しむ会

カジュアル・フレンチの「シェ・モモ」さんで

いつもは4種類だけど、昨日は2種類を違った温度で味わう
4種類のワイン方がよかったなぁ~~

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牛肉のグリエ ソースが美味しかったです
どうやって作るんだろ?
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デザート
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常連さんばかりみたいでした

岡山県津山市の広報誌
B'zの稲葉さんの出身地だとかで・・・
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要る人います~?



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by kajimama2011 | 2017-08-30 15:49 | 飲み会 | Comments(2)

料理教室

2月以来のお久しぶり~

やっぱり美味しい!

前菜はプチトマトのジュレとキノコの形のパン
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セカンドはサバのラグーソースのパスタ
これは家で作れそうです
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メインがキアーナ牛のタリアータ
初めて聞いた「アノーバ」で真空調理したもの
ローストビーフの肉汁がしっかり留まって
柔らかくて、とってもジューシー
これはチョット難しい・・・
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マスタードとカシスのソースは買ってきました

やっぱりいいなぁ~・・楽しいな~
ま、この教室は作ってもらって食べるだけですから・・・
いっそう嬉しいのです(笑)





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by kajimama2011 | 2017-08-23 06:00 | 料理 | Comments(2)

静かな朝

やっと日常に戻りました

マゴイチが10日近くわが家に来てて
それはそれは賑やか・・・

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ニャンズは格好の標的
キャッキャの声に恐れをなして
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逃げるも追いかけられ
ちゃんと捕まらない程度の速度で歩く(笑)
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カープの応援も練習
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もうすぐ1歳なので、ケーキとお赤飯でお祝いしました
一年たつと、歯が8本生え、何やらしゃべり続け
ずいぶん成長するもんですねぇ~

毛をむしられ、ひげや耳をさわられてもジッと我慢のニャンズ
昨夜はニャンズと慰労会でしたww



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by kajimama2011 | 2017-08-21 08:54 | 日常 | Comments(0)

チキン むね肉

むね肉は、あまり美味しくないので使わないのですが
ストウブのレシピにあったので・・・

あっさりして、よかったです~
生姜と長ネギで蒸した鶏のむね肉に
梅肉に、紫蘇やら味噌やらを加えて・・・
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パスタはトマトソース
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せっかく、イタリアで増えた体重が元に戻ったのに・・・

今日もシーザードレッシング作りました
マヨネーズ、牛乳、パルメジャーノ、おろしニンニク、黒胡椒
自家製は美味いっすよ!





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by kajimama2011 | 2017-08-05 20:41 | 料理 | Comments(2)

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