ハム作り教室

「市民と市政」で見つけたイベント

湯来体験交流センターへ行ってきました

お初です～

ん？ハムを作る？どーやって～？素人でも作れるん？

鶏ハムは作ったことがありますが、本格的なのは初めて

興味津々で参加しました～！

クセ強の講師でね・・・オモロイ方でした(笑)

出来上がりを持って帰って、今は冷凍庫で殺菌してます

燻製ができないので、うちで作るのは無理っぽいですけど

生ハムの作り方も教えてもらったので、トライしようと思います

柚子があったので、ゆず味噌と、柚子ジャム

柚子１個で、100gの味噌

残った中身でジャムです

ゆず味噌は、焼き魚や、茹で野菜にピッタリ

（とーちゃんは、コレで酒が飲めると、ゆーとってですｗ）

ジャムは、クリームチーズとクラッカーで、酒のツマミ

牡蠣の昆布蒸し

レシピを思い出して、作ってみました

何の調味料も要らない、蒸すだけ

昆布の旨味だけです

これからの季節が本番です！