広島の通訳ガイドのひとりごと

大野のアサリ

仕事の帰りに三越に寄って
富澤商店で強力粉を買ったりして・・・

見つけた大野のアサリ
ボンゴレ・ビアンコに
肉厚で、おいしいわぁ~~
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同じく三越で見つけた、三良坂フロマージュのリコッタチーズ
サラダに入れてみました
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クラッカーに乗せて、蜂蜜たらしたら美味しいので
試してみたけれど、そこまでの塩味はなかったです
何か、お豆腐みたいな食感でした

ここの生産者さんの意気込みが好きです



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by kajimama2011 | 2018-05-28 07:00 | 料理 | Trackback | Comments(4)
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Commented by Cross(クロス) at 2018-05-29 10:16 x
>三良坂フロマージュのリコッタチーズ

三良坂町出身の私は嬉しいですね。先々週、オクラホマの友人がやぎの乳をくれたので、チーズでも作ろうかと思ったのですが、喜んで飲むという人を見つけたので、全部あげました。
Commented by kajimama2011 at 2018-05-29 19:53
> Cross(クロス)さん
山羊の乳って飲んだことないですけど、ちょっと癖があるみたいですね?
チーズも手作りですか?ペコリーノが有名です。
三良坂フロマージュでアイスクリームを食べてみたいです♪
Commented by Cross(クロス) at 2018-05-30 10:24 x
昔、お隣のおじいさんがヤギを飼っていて、時々飲まされた経験はあるのですが、子供心に、まずかったと思います。よくは覚えていません。そして、祖母の叔父にあたる人が、小学校のそばに住んでいて、毎朝、その家へやぎの乳を配達していました。少し臭かったように思います。長生きの為になったかどうか? やぎの飼い方にもよるのでしょうが。

アイスクリームも売っているのですか?知りませんでした。
Commented by kajimama2011 at 2018-05-30 20:12
> Cross(クロス)さん
山羊の乳などは、沖縄では、今でも病気の時は重要な栄養源と聞いたことがあります。多分、身体にはいいのでしょうね?
昔は近所に山羊を飼ってるお家がありました。
ここのアイスクリームは美味しそうですよ~~!
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