広島の通訳ガイドのひとりごと

茄子のサラダ

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地元新聞に載っていたレシピで作った茄子のサラダ。
オリーブオイルでニンニクを炒め、茄子と薄切りタマネギ、湯むきトマトを入れて、白ワインと水とコンソメ。で、そこそこ煮ます。タラトゥーユみたいな味ですかね。
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by kajimama2011 | 2011-08-26 21:25 | 料理 | Trackback | Comments(0)
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