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マグロとカラスミのスパゲッティ   

昨日と同じイータリーのレシピ
両方ともニンニクを使ってないんですよね
なので、優しいお味
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フレッシュトマトとマグロとカラスミパウダーです

昨日の残りのローストビーフでサラダ
市販のドレッシングで
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冷蔵庫にある食材でジャーマンポテト風
ベーコンとソーセージとジャガイモとタマネギ
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粒マスタードを混ぜて、昨日の残りのチーズを

めっちゃ久しぶりにユニークさんたちから声がかかり
宮島志和へ 腱鞘炎だったとか
寒かった~~
もう忘れてるんですよ、10℃の寒さ
春に近い姿で行ったら、えらい目に遭いました~(笑)

よー笑いました
スコア?
ええとこなし!前回は99じゃったのにね・・・
やっぱり・・・アプローチよねぇ~

ユニークさんたちとは、4月にコンペ参加なので
練習ラウンド?だったのに
全然、練習ちゃうやん?
悪いとこだらけで、困った困ったw







# by kajimama2011 | 2022-03-20 19:47 | 料理 | Trackback | Comments(0)

春色パスタ   

そら豆とパンチェッタとペコリーノ・ロマーノ
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素材の味だけで、塩も入れないと書いてあったのに・・・
入れてしまって、ちょっとしょっぱい?
パンチェッタ(生ベーコン)とチーズで十分な塩分
チーズもね、一緒に入れるのは粉にしたもので
飾りが細かい千切り
そうです、刺身のつまを作るおろし器で(めったに使わん)

なにげにオッサレ~で、美味しかったんです
そら豆の甘さが引き立ちます

あとはサラダとPizza Riva のキノコのピザ
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横川のお店のを冷凍でお取り寄せ
美味しかった~~

ジムでの話
結構インストラクターが感染してるみたいですね~
これだけ蔓延してるとしゃーない・・・
フランスではオミクロンとの混合が流行ってるとか

ワクチン接種は毎年の行事になるかも?
ま、インフルと同じと思えば、違和感ないよね??
副反応は何とかしてほしいけど・・・





# by kajimama2011 | 2022-03-19 20:08 | 料理 | Trackback | Comments(0)

やっぱり雨   

婆とチョイ若女子と、久々に八千代へ行く予定だったのに
やっぱり雨・・・
冬の間は県北へは行けず、ついでに道の駅にも寄ろうと
思っていたのね~

次も雨予報
ピンポイントで来る

今月の婆ゴルフは31日だけになりそうです
つまらんねぇ~

こんな雨の日は、食パン焼きの二次発酵中
イタリア語講座やビジネス英語を聴いたり
朝日ウィークリーを読んだり
ネットサーフィンしたり・・・

アスパラガスを買ってからレシピを検索
バター炒めでは芸がない
肉巻きするのに肉がない、ベーコンあるけど塊
アンチョビの上にアスパラとチーズでオーブン焼き
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卵を入れて再加熱と書いてあったので、チーズが焦げました
うーん、もうちょっと手を加えた方がよさそうな
どう加えるかは分からんが・・・
時短は時短の味なんよね

昨日の天皇家の長女さんの会見
「美しく聡明な」を絵に描いたようなお姿
次男とこの長女とえらい違いだ
ダースベーダーの服を着た無職の男は近づいて来ないw

今の皇室を見ていると
鳶は鷹を産まない・・・
まんまじゃね~(笑)

あれやこれや値上げがありそうなので
小麦粉やバター、オリーブオイルなどの必需品をネットオーダー
庶民の、ささやかな抵抗だ~!




# by kajimama2011 | 2022-03-18 13:44 | 日常 | Trackback | Comments(2)

牡蠣の下処理   

いつもは、多めの塩で軽く揉んで汚れを取って
水で流すのですが
今回はレシピ通りに、塩と片栗粉を入れた水で洗う
これを3回繰り返しました

ま~~~、全く牡蠣の臭みがなく、旨いんだわ~
酒と白だしで3分煮て、ポン酢でいただきました
小料理屋さんの味になったわよ
自家製ポン酢なら、もっと付加価値高かったんだけど・・・
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手抜きをしたら、すぐに分かるよね、料理・・・

眼科と内科のはしごの後に、堺町と土橋へ
いつも使ってる昆布
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これで税込み2000円弱
たっぷり入れて出汁をとります
十分美味しいお出汁になりますよ~

やっと読み終えた「遠い太鼓」
ギリシャ・ロードス島のホテルマネジャーの言葉
観光と言うのは本当に難しい仕事
テロ、自然災害、伝染病、政情不安・・・
ものすごく左右される
「観光資源に恵まれているんだから、観光をいかして立国すればいい
と言いますが、そういう風に国を作るのは危険なことです
生産を中心とする安定した国づくりをしたい」

うんうん、リーマンショック、9.11、3.11、コロナ&ロシア
これは1988年ごろの話です
歴史は繰り返されてるんですね~~
よその国の民に国内消費を依存してはアカンのよ

村上春樹さんの本で、初めて声を立てて笑いました(笑)
ご本人は、大したことを書いてないし
若いから、とがってたとか・・・
でも、面白かった~~
トスカーナの描写が最高でした
イタリアは、また訪れたいけど、住みたくないって~w

初版が1993年で、2020年は第62印だそうですよ、奥さん!
すっげ~~ww






# by kajimama2011 | 2022-03-16 14:58 | 日常 | Trackback | Comments(2)

熱でました~   

想定内でしたけど、接種後20時間で38℃以上出ました
ロキソニン飲んで、熱を下げたのですが
また熱が上がる・・・

二日目の夕方になって、やっと平熱に
もう、セブンの杏仁豆腐やら、ピスタチオプリンなどの
食事には飽き飽き

家にあった食材で作りました

発熱のために買っていた苺とモッツアレラ
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フルーツトマトとモッツアレラ
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アマトリチャーナのパスタ
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いつも眺めているのが、イータリーのパスタブック
写真が美しいし、作りたいパスタが満載!

やっと美味しい物を食べることができました~

何で、健康な身体を、わざわざ病気にする~?
というジム仲間の言葉が心にしみる~~(笑)

今週と来週は婆たちとのゴルフがあるけど
雨だよね~~
来週は先生と一緒にラウンドなので
楽しみにしてるんだけどな~・・・






# by kajimama2011 | 2022-03-13 20:00 | 日常 | Trackback | Comments(2)